Dit zijn de winnaars van de 50 Beste Restaurants ter Wereld 2017

50 Beste Restaurants ter Wereld 2017

Dit zijn de winnaars van de 50 Beste Restaurants ter Wereld 2017

Dit zijn alle winnaars van de 50 Beste Restaurants ter Wereld 2017!

50 Beste Restaurants ter Wereld 2017

De complete lijst van 50 Beste Restaurants ter Wereld 2017 is geopenbaard en de topper van vorig jaar Osteria Francescana met chef-kok Massimo Bottura, is onttroond door chef-kok Daniel Humm’s Eleven Madison Park.

Eleven Madison Park a.k.a. EMP is gelegen in het hart van New York City’s wijk Flatiron. Het is het eerste Amerikaanse restaurant aan de top van de lijst sinds 2004, toen Thomas Keller’s French Laundry in Napa Valley, Californië, de nummer 1 positie pakte.

Alhoewel de rankings en awards een hele prestatie zijn voor een chef-kok om toe te voegen aan zijn of haar cv, zijn ze bekritiseerd. Een dure proeverij lijkt voorrang te krijgen (een diner bij EMP zal je $ 295 kosten, exclusief drankjes en belasting) en slechts drie door vrouwen gerunde restaurants – Arzak, Central en Cosme – zijn present, waarbij ze ook nog eens allemaal mede-beheerd wordendoor mannelijke chef-koks.

Ook wordt de professionaliteit in twijfel getrokken, aangezien de stemmers, ongeveer 1.500 food schrijvers, koks, restaurateurs en gastronomen, niet per se voor hun maaltijden hoeven te betalen. Van food critici, zoals Michelin-inspecteurs, wordt verwacht dat ze blijven om alles onpartijdige houden. Ten slotte zijn er opmerkelijk genoeg geen Aziatische, Australisch, Afrikaanse of Zuid-Amerikaanse restaurants die ooit de titel World’s Best hebben gewonnen.

50 Beste Restaurants ter Wereld 2017

New York City’s Eleven Madison Park || Foto: Francesco Tonelli

Wat denk jij van onderstaande lijst van de 50 Beste Restaurants ter Wereld 2017?

1. Eleven Madison Park, New York City, New York, Verenigde Staten
2. Osteria Francescana, Modena, Italië
3. El Celler de Can Roca, Girona, Spanje
4. Mirazur, Menton, Frankrijk
5. Central, Lima, Peru
6. Asador Etxebarri, Axpe, Spanje
7. Gaggan, Bangkok, Thailand
8. Maido, Lima, Peru
9. Mugaritz, Errenteria, Spanje
10. Steirereck, Wenen, Oostenrijk
11. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, New York, Verenigde Staten
12. L’Arpège, Parijs, Frankrijk
13. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris, Frankrijk
14. Restaurant Andre, Singapore
15. Piazza Duomo, Alba, Italië
16. D.O.M., São Paulo, Brazilië
17. Le Bernardin, New York City, New York, Verenigde Staten
18. Narisawa, Tokyo, Japan
19. Geranium, Kopenhagen, Denemarken
20. Pujol, Mexico City, Mexico
21. Alinea, Chicago, Illinois, Verenigde Staten
22. Quintonil, Mexico City, Mexico
23. White Rabbit, Moscou, Rusland
24. Amber, Hong Kong
25. Tickets, Barcelona, Spanje
26. The Clove Club, Londen, Engeland
27. The Ledbury, Londen, Engeland
28. Nahm, Bangkok, Thailand
29. Le Calandre, Rubano, Italië
30. Arzak, San Sebastian, Spanje
31. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, Parijs, Frankrijk
32. Attica, Melbourne, Australië
33. Astrid y Gastón, Lima, Peru
34. De Librije, Zwolle, Nederland
35. Septime, Parijs, Frankrijk
36. Dinner by Heston Blumenthal, London, Engeland
37. Saison, San Francisco, Californië, Verenigde Staten
38. Azurmendi, Larrabetzu, Spanje
39. Relae, Kopenhagen, Denmark
40. Cosme, New York City, New York, Verenigde Staten
41. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China
42. Boragó, Santiago, Chili
43. Reale, Castel Di Sangro, Italië
44. Brae, Birregurra, Australië
45. Den, Tokyo, Japan
46. L’Astrance, Parijs, Frankrijk
47. Vendôme, Keulen, Duitsland
48. Restaurant Tim Raue, Berlijn, Duitsland
49. Tegui, Buenos Aires, Argentinië
50. Hof Van Cleve, Kruishoutem, België

Post a Comment

#Volg ons op Instagram