Dit zijn de 50 beste restaurants ter wereld 2019 en Nederland is vertegenwoordigd
Het lijstje met de 50 Beste Restaurants ter Wereld 2019 is bekendgemaakt. Nederland is vertegenwoordigd met De Librije op plek 46.
Eerder deze week vertrokken enkele van ’s werelds beste chef-koks en foodiconen richting Singapore voor een ceremonie ter ere van de 50 beste restaurants ter wereld van 2019. De koppositie gaat dit jaar naar Mauro Colagreco’s Mirazur, gelegen in de Franse Riveria. Ook Nederland is present in de prestigieuze lijst van vijftig.
Debuterend in de lijst van de 50 beste restaurants ter wereld in 2002, heeft Mirazur zijn weg naar de top van de lijst stapsgewijs door de jaren heen bewerkstelligd. Met zijn uitzicht op de Cote D’Azur langs de grens met Italië, staat het restaurant bekend om een achtertuin vol boerderijproducten en een heerlijk eenvoudige gezouten rode biet met kaviaarcrème.
Op plek twee vinden we René Redzepi’s vernieuwde Noma, gevolgd door het Spaanse Asador Etxebarri, Gaggan uit Bangkok met zijn emoji-menu en Kopenhagen’s Geranium. Dit jaar kenden de regels wat aanscherpingen in het kader van het toejuichen van diversiteit en een genderevenwicht onder de stemgerechtigden. Mede hierom kent de lijst van dit jaar enkele mooie nieuwe inzendingen onder de restaurants.
Dit bericht bekijken op Instagram
De lijst met ’s werelds beste restaurants van 2019 kent de toevoeging van enkele nieuwe Latijns-Amerikaanse restaurants, inclusief met de eerste Colombiaanse locatie. Hong Kong’s restaurant The Chairman bereikte de top 50 als enige restaurant dat Chinese gerechten serveert.
Bekijk de top 50 winnaars hieronder en ga naar theworlds50best.com voor meer info omtrent de lijst met de beste restaurants van 2019.
50 Beste Restaurants ter Wereld 2019
1. Mirazur (Menton, Frankrijk)
2. Noma (Kopenhagen, Denemarken)
3. Asador Etxebarri (Atxondo, Spanje)
4. Gaggan (Bangkok, Thailand)
5. Geranium (Kopenhagen, Denemarken)
6. Central (Lima, Peru)
7. Mugaritz (San Sebastian, Spanje)
8. Arpège (Parijs, Frankrijk)
9. Disfrutar (Barcelona, Spanje)
10. Maido (Lima, Peru)
11. Den (Tokio, Japan)
12. Pujol (Mexico-Stad, Mexico)
13. White Rabbit (Moskou, Rusland)
14. Azurmendi (Larrabetzu, Spanje)
15. Septime (Parijs, Frankrijk)
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Parijs, Frankrijk)
17. Steirereck (Wenen, Oostenrijk)
18. Odette (Singapore)
19. Twins Garden (Moskou, Rusland)
20. Tickets (Barcelona, Spanje)
21. Frantzén (Stockholm, Zweden)
22. Narisawa (Tokyo, Japan)
23. Cosme (New York City, Verenigde Staten)
24. Quintonil (Mexico-Stad, Mexico)
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Parijs, Frankrijk)
26. Boragó (Santiago, Chili)
27. The Clove Club (Londen, Verenigd Koninkrijk)
28. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, Verenigde Staten)
29. Piazza Duomo (Alba, Italië)
30. Elkano (Getaria, Spanje)
31. Le Calandre (Rubano, Italië)
32. Nerua (Bilbao, Spanje)
33. Lyle’s (Londen, Verenigd Koninkrijk)
34. Don Julio (Buenos Aires, Argentinië)
35. Atelier Crenn (San Francisco, Verenigde Staten)
36. Le Bernardin (New York City, Verenigde Staten)
37. Alinea (Chicago, Verenigde Staten)
38. Hiša Franko (Kobarid, Slovenië)
39. A Casa do Porco (São Paulo, Brazilië)
40. Restaurant Tim Raue (Berlijn, Duitsland)
41. The Chairman (Hong Kong)
42. Belcanto (Lissabon, Portugal)
43. Hof Van Cleve (Kruishoutem, België)
44. Test Kitchen (Kaapstad, Zuid-Afrika)
45. Sühring (Bangkok, Thailand)
46. De Librije (Zwolle, Nederland)
47. Benu (San Francisco, Verenigde Staten)
48. Ultraviolet by Paul Pairet (Sjanghai, China)
49. Leo (Bogotá, Colombia)
50. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Zwitserland)
Bij welke van deze 50 Beste Restaurants ter Wereld 2019 wil jij een keer dineren?