CURAÇAO: Bij Koraal duik je in de infinity pool en lunch je met panorama-uitzicht
Bij restaurant Koraal duik je in de infinity pool en lunch je met panorama-uitzicht bij de rooftop bar. Wanneer ga jij op vakantie naar Curaçao?
Een infinity pool met panorama-uitzicht met ernaast een rooftop bar goed voor tropische cocktails en lekkere gerechten, restaurant Koraal mag je met een gerust hart op je to-do-lijstje zetten voor je vakantie naar Curaçao. Wij bezochten de idyllische plek om te lunchen.
Onderdeel uitmakend van Oasis Coral Estate Beach, Dive & Wellness Resort, vind je rooftop bar en restaurant Koraal gelegen aan een klif, met uitzicht over de prachtige Caraïbische zee. Kijk je iets scherper naar beneden, dan zie je beachclub en restaurant Karakter, zeer populair en ook een plek waar je bij ons over kunt lezen.
Als je vanaf de parkeergelegenheid richting de onvermijdelijke schittering van de zon in de zee loopt, kom je vanzelf Koraal tegen. Met zijn helderblauwe infinity pool en gezellige rooftop bar bekruipt je het ultieme vakantiegevoel. Hier kun je gerust een dagje genieten van tropische omstandigheden, terwijl je onophoudelijk nipt van de lekkerste cocktails. Naast het prachtige uitzicht komen wij hier vooral ook om de trek te stillen tijdens lunchtijd.
Relaxen bij Koraal
Kom tot rust bij dit fijne plekje met sfeervolle ambiance. Of je nu plaatsneemt aan de gezellige bar of ontspant op het pooldek, met het adembenemende uitzicht op de azuurblauwe zee is vervelen onmogelijk. Gasten zijn hier elke dag welkom voor ontbijt, lunch of diner, en natuurlijk niet te vergeten verkoelende drankjes.
Naast de schilderachtige view op de zee, te danken aan Moeder natuur, is ook de infinity pool een eyecatcher. Het is dan ook niet gek dat men hier zich met enige regelmaat vereeuwigd middels een foto. Tijdens ons bezoek is het echter niet zo dat wij ons hieraan storen. Geen gehypte kids die alleen maar bezig zijn met hun Instagram. Het is hier ideaal voor zowel vriendengroepen als stelletjes, waarbij de sfeer altijd relaxt is.
Eten bij Koraal Curaçao
Restaurant Koraal beschikt over een internationale keuken, waarbij de verschillende gerechten vers worden gemaakt en met de beste ingrediënten. Van verse vis tot Argentijnse steak, de liefhebber kan hier absoluut genieten van relatief simpele, doch heerlijke gerechten.
Los van de reguliere menukaart, kun je hier ’s avondskiezen voor een Chef’s surprise menu, met de keuze uit een drie-, vier- of vijfgangenmenu. Ook zijn er speciale avonden, zoals de zondagse Green Egg BBQ met live reggaemuziek of Saturday Sushi.
Wij arriveren rond het middaguur en gaan voor een uitgebreide lunch. De lunchkaart, die regelmatig wisselt van inhoud, bestaat tijdens ons bezoek uit de gedeelten to share en not to share. Omdat we graag met zoveel mogelijk gerechtjes kennismaken kiezen wij voor een shared lunch, waarbij we diverse hapjes krijgen uitgeserveerd. Van pulled pork sandwiches en verse tonijnsalade tot avocadosalade en komkommer gazpacho.
Tijdens een lunch in de tropische zon mag het natuurlijk ook niet ontbreken aan een verfrissende cocktail. Koraal’s cocktailkaart is uitgebreid en bestaat niet alleen uit klassieke cocktails, Caraibische cocktails en een serie Gin Tonics, maar biedt tevens een reeks signature cocktails.
Naast beroemde barcreaties als mojito’s, caipirinha’s, daiquiri’s en piña coladada’s, vind je hier bijvoorbeeld ook de Koraal Spritz, met elderflower, lychee, rosé prosecco en spuitwater; of de Buddha2Buddha, met Bombay East, limoengras, gember, zwarte peper, koriander, limoen en kokos. Prikkelend en verkoelend tijdens de lunch en na het bruinen in de zon.
Blijf je hier trouwens tot na zonsondergang, dan licht het zwembad op en ontstaat een bijna magische sfeer. Helemaal na Buddha2Buddha nummer 4.
Restaurant Koraal hanteert Nederlandse prijzen. Voor meer informatie ga je naar de officiële website. Bekijk hieronder meer van onze beelden.
