Tover je huiskamer om tot cocktailbar en maak er een feestje van
Tover je huiskamer om tot cocktailbar en maak er een feestje van met maximaal 3 personen op minimaal anderhalve meter afstand.
Nu ons tijdens deze gezondheidscrisis met klem wordt verzocht om thuis te blijven, worden we aangewezen op ons creatieve vermogen om er toch nog iets leuks van te maken. Dit weekend kun je jouw woonkamer omtoveren tot cocktailbar, uiteraard met maximaal 3 personen totaal en minimaal anderhalve meter afstand. Nog slimmer, Skype of Zoom met je vrienden vanuit je bar!
De komende tijden kunnen we helaas niet meer genieten van een lekker drankje buiten de deur. En aangezien een drankje af en toe wonderen doet, moeten we creatief zijn om er toch een klein feestje van te maken. Hoe kunnen we bijvoorbeeld zelf onze huiskamer voor één dag in een cocktailbar veranderen?
In samenwerking met Thomas Datema, cocktail-expert uit de Amsterdamse barscene, bekend van Super Lyan, is een stay at home-lijstje met cocktailrecepten gemaakt. Enjoy!
Thomas, heb jij nog tips voor de thuisblijvers die hun huiskamer graag even omtoveren tot cocktailbar?
Thomas: “Jazeker! Veel mensen denken, dat het maken van cocktails ingewikkeld is en dat je er allerlei professionele tools voor in huis moet hebben, maar dat is helemaal niet nodig. Heb je bijvoorbeeld geen shaker in huis? Neem een bidon, werkt als een trein. Heb je geen ‘jigger’ of maatbekertje in huis? Een shotglaasje is vaak 30ml, dus werkt top.“
Te gek! En heb je ook tips voor mensen die ietwat zijn doorgeslagen met hamsteren?
Thomas: “Hahah, natuurlijk. Heb je heel veel melk ingeslagen? Maak er dan bijvoorbeeld geclarificeerde melk punch mee. Online vind je genoeg recepten, maar ik gebruik graag deze.“
Enthousiast? Hieronder hebben we een aantal recepten voor je op een rijtje gezet die niet mogen missen in jouw eigen gezellige cocktailbar at home.
Lazy Old Fashioned
We beginnen de lijst met een echte klassieker van de hand van Thomas: de Lazy Old Fashioned. “Naar mijn mening is de cocktail het lekkerst met Monkey Shoulder whisky. Maar als je nou de deur echt even niet uit wilt en je hebt een mooie fles bourbon of Rye whisky liggen, dan werkt dit ook top.”
Ingrediënten:
- 100 ml whisky
- 90 ml suikerwater
- 10 ml Angostura bitters
- ijs
Haal twee shots (100ml) uit de fles, vul het lege gedeelte van de fles op met 90ml suikerwater* en vul het laatste beetje van de fles op met 10ml Angostura bitters. Bewaar de fles daarna koud in de koelkast en schenk uit over ijs wanneer je zin hebt. Houd er wel rekening mee dat dit recept ongeveer vier dagen bruikbaar is, want door toevoeging van de Angostura wordt het recept langzaamaan steeds bitterder.
*Suikerwater: Doe 500gr kristalsuiker en 500ml water in een pan. Breng aan de kook en laat dit al roerend doorkoken tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen en doe dit in een fles.
Pikin Draij
De oneUNIT campagne draait allemaal om cocktails met een laag alcoholpercentage. Eén unit van 12,5ml per glas om precies te zijn. oneUNIT-ambassadrice Raysa Straal, bartender bij Tales & Spirits in Amsterdam, deelt graag haar favoriete cocktailrecept voor thuis met je. Ze gaat voor simpel en vol van smaak met haar Pikin Draij, dat small and mixed in het Surinaams betekent.
Ingrediënten:
- 1 unit William George Rum
- 20 ml sinaasappelsap
- 10 ml sitroensap
- 10 ml suiker siroop
- Sodawater
- Schil van sinaasappel
Voeg alle ingrediënten in de shaker en shaken maar! Giet het mengsel daarna over in een glas naar keuze, top af met Spa Rood en strooi er wat orange zest overheen. You’re welcome!
Mezcalita
Deze cocktail bestaat voornamelijk uit het sap van frisse citrusvruchten. Onderstaand recept komt van The Lemonman Bar in restaurant NENI, waar veel van de cocktails gebaseerd zijn op deze smaken. Voor nu kun jij deze cocktail dus thuis alvast in elkaar draaien, maar bezoek NENI vooral een keer om de andere verfrissende cocktails te proberen!
Ingrediënten:
- 50 ml Mezcal
- 15 ml Cointreau
- 30 ml verse grapefruitsap
- 25 ml verse limoensap
- 5 ml agave siroop
Schenk alle ingrediënten in je shaker – of bidon of whatever dan ook dat ook werkt – en schudden totdat je leven er vanaf hangt! Voeg wat extra pit toe door de rand van het glas met chilivlokken te versieren.
Herbal Spritz
Deze cocktail is ons favoriet en makkelijk te maken met Belvedere Vodka. De Herbal Spritz is een typisch geval van less is absoluut more en goed te combineren met de eerste zonnestraaltjes. Serveer er een sinaasappelslide bij voor een vitamientje en wat extra zonnigheid.
Ingrediënten:
- 30 ml Belvedere Vodka
- 30 ml Italiaanse bitter
- 50 cl bruiswater
- 50 cl tonic
- 1 takje tijm en een partje sinaasappel voor de gezelligheid
Vul je glas met ijs, zorg voor een gelijke verdeling tussen bruiswater en tonic en voeg de rest van alle ingrediënten toe. Genieten geblazen gegarandeerd!
Chilli Cucumber Margarita
Heb je zin in een pittige combinatie die toch wat frisheid met zich meebrengt? Experimenteer dan met deze cocktail van Bardak. De Chilli Cucumber Margarita is een unieke combi die zoet en verfrissend is, maar tegelijkertijd een spicy nasmaak heeft.
Ingrediënten:
- 30 ml tequila
- 15 ml triple sec
- 10 ml agave syrup of honing
- 20 ml verse limoensap
- 5-6 ml verse komkommer
- 3 (of meer) schijfjes verse rode chili
Koel alvast je tumbler glas en stamp de verse komkommer en chili fijn. Bedek de rand van het glas met zout. Voeg de rest van de ingrediënten toe in een shaker samen met de komkommer en de chili, en schudden maar!
The best DAM spring serve
Dit heerlijke Gin & Tonic recept pept je binnen no time weer helemaal op. Deze Lavender G&T van Damrak Gin heeft niet alleen een lekker geurtje, maar heeft ook een rustgevend en kalmerend effect. Altijd fijn dachten wij zo. Liever een alcoholvrije cocktail dit keer? Dan kies je gewoon voor de nieuwe Damrak Virgin 0.0%.
Ingrediënten:
- 50 ml Damrak Gin
- 150 ml Thomas Henry Tonic
- 2 schijfjes sinaasappel
- 1 takje lavendel
Vul een copa gin glas halfvol met ijsblokjes, schenk vervolgens de Damrak Gin erbij en top af met tonic water. Garneer je glas met twee schijfjes sinaasappel en een takje verse lavendel. Et voila, lentekriebels in een glas!
Huismus
Ben jij ook goed op weg een echte huismus te worden? Dan is dit wellicht hét ultieme recept waar je op zat te wachten. Dus een huge thank you richting de barmannen van Kanarie Club in Amsterdam is bij deze op zijn plaats. Dit vrolijke drankje, bitterzoet en kruidig van smaak, licht deze donkere dagen zonder moeite op!
Ingrediënten:
- 20 ml Luxardo Limoncello
- 40 ml Hayman’s Sloe Gin
- 15 ml citroensap
- Fever Tree Spiced Orange Ginger Ale
- Twee schijfjes gember
- Citroentijm
Meng het citroensap met de gember in een glas en vul het met ijs. Voeg daarna de limoncello en gin toe. Top af met een beetje ginger ale en garneer het glas met wat citroentijm.
Hoe ga jij je cocktailbar at home verder inrichten?
