REIZEN: Dit zijn de 50 Beste Restaurants in Azië 2019
De 50 Beste Restaurants in Azië 2019 zijn bekend gemaakt. Welke reizigers en vakantiegangers onder ons zijn dit jaar in de buurt?
De zevende jaarlijkse prijsuitreiking ‘Asia’s 50 Best Restaurants’ werd dinsdag in Macau gehouden en de jury bekroonde het chique restaurant Odette in Singapore als winnaar van 2019. Ben jij toevallig op vakantie in de buurt, ga dan zeker daar dineren.
Het is de eerste keer in vijf jaar dat een relatief nieuw restaurant de toptitel van de ‘Oscars of dining’ heeft opgeëist. De moderne Franse keuken van de bistro won het van de door de Indiase keuken geïnspireerde en viervoudig voormalig kampioen Gaggan, uit Bangkok.
“Het was onverwacht en we zijn erg dankbaar richting alle mensen die dol zijn op ons eten, onze keuken, ons restaurant. Het is een ongelooflijke vier jaar geweest voor ons – sinds we het restaurant hebben geopend. Het gaat niet alleen om eten, het gaat verder dan dat”, zei Odette chef-kok Julien Royer tijdens zijn toespraak.
Meer dan 300 personen uit de branche, waaronder restauranthouders, food-journalisten, critici en meer, namen deel aan het stemproces dat de crème de la crème bepaalt. Naast Odette – dat vorig jaar trouwens als vijfde eindigde op de lijst – wisten de Singaporese eettentjes zes andere plaatsen in de rij te bemachtigen. Japan heeft er 12 in totaal geclaimd, waaronder vier in de top 10.
50 Beste Restaurants in Azië 2019 :
1. Odette, Singapore
2. Gaggan, Bangkok
3. Den, Tokyo
4. Suhring, Bangkok
5. Florilege, Tokio
6. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai
7. Mume, Taipei
8. Narisawa, Tokio
9. Nihonryori Ryugin, Tokyo
10. Burnt Ends, Singapore
11. The Chairman, Hong Kong
12. 8 1/2 Otto e Mezzo, Hong Kong
13. Mingles, Seoul
14. La Cime, Osaka, Japan
15. Belon, Hong Kong
16. Gaa, Bangkok (nieuw in de lijst)
17. Indian Accent, India
18. Il Ristorante – Luca Fantin, Tokio
19. Bo.lan, Bangkok
20. Le Du, Bangkok
21. Amber, Hong Kong
22. Nahm, Bangkok
23. Sazenka, Tokyo (nieuw in de lijst)
24. La Maison de La Nature Goh, Fukuoka, Japan
25. Sushi Saito, Tokio
26. L’Effervescence, Tokyo
27. Jade Dragon, Macau
28. Paste, Bangkok
29. Fu He Hui, Shanghai
30. RAW, Taipei
31. Shoun Ryugin, Taipei
32. Jaan, Singapore
33. Les Amis, Singapore
34. Vea, Hong Kong (nieuw in de lijst)
35. Ministerie van Krab, Sri Lanka
36. Wing Lei Palace, Macau (nieuw in de lijst)
37. Neighborhood, Hong Kong
38. Lung King Heen, Hong Kong
39. Nouri, Singapore (nieuw in de lijst)
40. Waku Ghin, Singapore
41. Toc Toc, Seoul
42. Locavore, Bali
43. Toyo Eatery, Manila (nieuw in de lijst)
44. Seventh Son, Hong Kong (nieuw in de lijst)
45. Quintessence, Tokio
46. Dewakan, Kuala Lumpur (nieuw in de lijst)
47. Sugalabo, Tokio
48. Sorn, Bangkok (nieuw in de lijst)
49. Corner House, Singapore
50. Ta Vie, Hong Kong
Welke van deze 50 Beste Restaurants in Azië 2019 zou jij dit jaar weleens kunnen gaan bezoeken op vakantie?