Dit is het kleinste Michelin-Sterren Restaurant ter wereld
Chef-kok José Ramírez-Ruiz en banketbakker Pam Yung runnen Semilla, een klein, bescheiden Michelin-Sterren restaurant in South-Williamsburg, Brooklyn, New York.
Gespecialiseerd in een proeverijmenu van hoge kwaliteit, zien we bij Brooklyn’s Semilla culinaire creaties zoals witte asperges met gerookte ui marmelade en kurkuma vla met sinaasappels en anijs hysop. Het restaurant gebruikt verse ingrediënten, seizoensgroenten en doet dit in eenvoudige voorbereiding.
Met een afmeting van 142 vierkante meter, heeft het restaurant slechts ruimte voor drie chefs, een vaatwasser, en twee serveerders. Met hard werken en een creatieve benadering van voedsel kunnen 18 gasten worden bediend en is zodoende een Michelin-ster verdiend.
Check de korte video bovenaan en geniet!